请用语音读文章网友提问：
我昨天买了一些螃蟹。我要把它放在水里煮。你用冷水还是热水煮螃蟹？
最佳回答：
建议用冷水。
其实做菜的时候。冷水或热水煮都没有严格要求。有些人喜欢用冷水做汤。有些人喜欢用热水做汤。是可行的。就口味而言。如果在冷水中煮沸。螃蟹会慢慢变热。肉会很嫩。吃完了会觉得更美味。
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本文标题：水煮螃蟹用冷水还是热水
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