白水煮鸡胸肉如何去腥

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网友提问：

我最近在减肥。我想吃鸡胸肉。请问怎么去除水煮鸡胸肉的腥味？

最佳回答：

1.清洗：鸡胸肉带血是产生腥味的原因之一。烹饪前你需要把血挤出来。可以将鸡胸肉清洗干净，用流动的水浸泡。等到鸡胸肉变白。血液流出后。

2.腌制：鸡胸肉可以在烹饪前加入姜片、料酒、胡椒粉等有去腥作用的调料腌制一会儿。这样可以有效抑制鸡胸肉的腥味。

3.煮：在煮鸡胸肉的过程中。可以在水中加入适量的大葱、姜片、料酒等调料。当浮沫漂浮时，用漏勺撇去浮沫。通过这三个步骤煮出来的鸡胸肉，腥味会大大降低。

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