柿子怎么泡更甜更脆呢

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网友提问：

柿子是生活中常见的水果。我昨天买了一些柿子。听说柿子泡着吃更甜更脆。怎么泡柿子更甜更脆？

最佳回答：

可以用清水或温水或盐水浸泡新鲜柿子。

鲜脆的柿子含有较多的鞣酸。所以会有涩味。这个时候柿子可以去涩。通常情况下。柿子脱涩处理就是将柿子与空气隔绝。使柿子无法正常呼吸。让它在里面呼吸。从而分解柿子果肉中的一些糖。从而使柿子的口感更加酥脆。

具体步骤：

1.柿子洗净。把它放进桶里。加自来水，不加柿子。

2.泡三四天，拿出来放盆里晾一天。可以去除柿子的涩味。

3.柿子泡久了会烂。浸泡时间不宜过长。只需要四天。

注意：不能空腹吃柿子。每次吃柿子不超过200克。

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