请用语音读文章网友提问：
有人告诉我在鸡爪里加柠檬。凤爪加柠檬有什么用？
最佳回答：
1.味道：柠檬含有某些酸性物质。可以软化鸡爪皮。让鸡爪在腌制过程中更容易入味。味道也更好。
2.除臭：柠檬能散发出天然的芳香气味。加在鸡爪里，能给鸡爪增添一丝清香。可以抑制鸡爪的腥味。具有开胃、增进食欲、健脾的功效。
3.风味：柠檬独特的味道，加入鸡爪后可以减少鸡爪的油腻感。提高鸡爪的口感。使鸡爪的味道鲜爽，酸辣可口。
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本文标题：鸡爪加柠檬有啥作用
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