请用语音读文章网友提问：
刚做了一盘茄子。但是没熟。不知道还能不能继续吃？
最佳回答：
不能吃半生不熟的茄子。
茄子不宜过量生吃。因为茄子含有一定量的龙葵碱。过量食用会导致食物中毒；而且生茄子吃起来又涩又青。也不好；加上茄子是凉的。生食更难消化。还会刺激肠胃。导致身体不适的现象。所以茄子要充分加热煮熟后再吃。如果没熟，回锅加热更健康。
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本文标题：茄子没熟能不能吃
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