冰箱里的隔夜龙虾加热还能再吃吗

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网友提问：

昨天我在家做了很多龙虾。没什么可吃的。不知道能不能在冰箱里加热过夜再吃。

最佳回答：

如果没有变质，可以适量食用。

龙虾富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。很容易被微生物和细菌污染。如果储存在冰箱里。冰箱内的低温可以抑制细菌的生长繁殖。延长龙虾的保质期。隔夜龙虾可以重新加热食用，不会变质。

但是如果你离开太久。也会产生一定量的亚硝酸盐。亚硝酸盐会与血液中的血红蛋白结合。使其失去携氧能力。长期食用亚硝酸盐超标的食物，很可能对身体产生不良影响。而且加热后不能取出。所以不建议经常食用。

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