鸡胸肉半熟能吃吗

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网友提问：

今天第一次做鸡胸肉。我不确定是生的还是熟的。感觉没熟。请问可以吃半熟的鸡胸肉吗？

最佳回答：

不推荐。

鸡胸肉在清洗过程中很可能被细菌污染。包括沙门氏菌。沙门氏菌需要在70下煮沸至少两分钟才能完全消灭。如果吃的鸡胸肉没有煮熟，细菌进入人体后可能会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕和疲劳。

而且鸡胸肉富含蛋白质。需要煮熟后才能更好的被人体消化吸收。如果吃半熟，会对肠胃造成很大负担。可能引起腹胀、便秘、排气增多等胃肠不适症状。不推荐。

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