吃不完的生菜可以冷冻吗

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网友提问：

我非常喜欢莴苣。今天一次买了好几天的砝码。一些人担心恶化。你能冻结它吗？

最佳回答：

根据情况。

如果生菜没有拌调料，没有煮熟等。可以冷冻。把它放进冰箱。莴苣的纤维可以直接变成冰晶。把生菜的生物活性降到最低。延长生菜的储存时间。不会影响生菜的口感和营养价值。

但是如果生菜拌上调料煮熟了。调味和加热会破坏生菜原有的组织成分。把它放进冰箱。形成冰晶，融化后食用。容易影响生菜的口感。降低食用价值。不建议放在冰柜里。

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