怎么判断面团发酵好了
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怎么判断面团发酵好了

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网友提问:

有什么办法可以分辨出面团是不是发酵过的?

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看看音量

如果要判断面团是否发酵。最直观的方法就是看面团的体积。如果是发酵面团。它的体积会发酵到原来面团的两倍。

看手柄。

发酵面团。用手轻轻按压后。表面会凹陷。而且这种抑郁不会很快恢复。另外,如果你看看面团里面。面团内部会有蜂窝状的结构。

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