怎么判断梭子蟹能不能吃

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网友提问：

梭子蟹很好吃。我打算今天买一些。那么如何辨别梭子蟹能不能吃呢？

最佳回答：

看这颜色

通常质量好的梭子蟹煮熟后背部是鲜红色的。腹部亮白色；死蟹的背部是暗红色的。腹部是灰色的。颜色是灰色的。

气味

一般活蟹煮熟后味道鲜美。如果有鱼腥味。那么这只梭子蟹很可能已经变质了。其次，死蟹的肉质比较差。有时候会烂掉。

看蟹壳。

一般情况下，活蟹煮熟后壳是硬的。用手指使劲按。外壳不会下垂；而且死蟹因为肉质原因开始腐烂。煮熟后，蟹壳会变软。如果你用手轻压它，它会下垂。

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