网友提问:
苦瓜干很好吃。那么,苦瓜干是老的好还是嫩的好呢?
最佳回答:
中等。
一般做苦瓜干的时候。不建议用太老的苦瓜。也不建议用太嫩的苦瓜。因为太老的苦瓜晒干后吃起来很难嚼。味道不太好。嫩苦瓜还没长出来。一般比较小。干了之后,比例就少了。
通常情况下,建议选择中等大小的苦瓜干。用这种苦瓜做的苦瓜,也不算太老。不会太嫩。味道刚刚好。
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本文标题:晒苦瓜干用老点的还是嫩的
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