请用语音读文章网友提问：
据说糙米的营养比大米丰富得多。吃糙米好还是米饭好？
最佳回答：
从营养角度来说糙米更好。
大米和糙米的区别只在于加工过程。大米就是把米的壳、皮、种皮全部去掉，只留下胚乳。糙米是只去掉稻壳后剩下的部分。稻米的果皮、种皮、胚芽等部位含有丰富的营养物质。所以从营养的角度来说，糙米会更高。
但是糙米也含有抗营养的植物酸。吃多了会和肠道里的矿物质结合。影响矿物质的吸收和利用。所以还是吃糙米拌米饭好。
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本文标题：吃糙米好还是大米好
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