怎样判断生鸡蛋坏了

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网友提问：

通常我喜欢吃鸡蛋。会在家里储存很多食物。但是蛋不会持续太久。容易变质。你知道如何辨别生鸡蛋是不是坏的吗？

最佳回答：

1.出现

新鲜的鸡蛋看起来颜色鲜艳。蛋壳略粗糙。有一层薄薄的白霜；这个臭鸡蛋的外壳看起来有点黑。蛋壳是光滑的。有斑点或发霉。

2.触控

新鲜鸡蛋拿在手里感觉很真实。冷静；坏鸡蛋因为营养成分流失，变黄，拿在手里更轻。

3.声音

新鲜蛋黄蛋白比较紧实。没有声音的摇动；坏蛋摇一摇，感受水流的声音。

4.照明

在灯光下观察鸡蛋。清蛋清和蛋黄。半透明的蛋壳是新鲜的鸡蛋；感觉空、黑、模糊的鸡蛋是坏的。

5.水测量

把鸡蛋放在水里。好的鸡蛋会侧躺着。坏鸡蛋是倾斜的。

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