请用语音读文章网友提问：
今天我想腌制一些咸鸭蛋。但是我不小心放了太多的水。可以吗？
最佳回答：
多一点无所谓。
咸鸭蛋腌制时，腌制的水必须足以覆盖所有的咸鸭蛋。这样才能保证咸鸭蛋在加工过程中不会变质。如果水量不够，咸鸭蛋暴露在空气中容易滋生细菌，变质。所以泡水多一点没关系。
但所用的腌制水必须是煮沸后的饱和盐水。冷却后加入咸鸭蛋中。如果没有煮熟或不饱和，可能会导致咸鸭蛋在腌制过程中变质。
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本文标题：腌咸鸭蛋水多了行吗
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