请用语音读文章网友提问：
听说烤月饼要喷水。我以前从未烤过它。我不太明白。烤月饼为什么要喷水？
最佳回答：
防止月饼开裂。
当月饼烤好的时候。因为高温加热。外壳很容易裂开。这个时候可以用小喷壶。在月饼的外皮上均匀地喷洒一些水。喷水可以有效缓解月饼开裂。从而防止月饼开裂。可以让月饼的形状更饱满。
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本文标题：烤月饼为什么要喷水
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