空气炸锅哪个品牌质量比较好家用(亲自买了台空气炸锅才知道)

请用语音读文章

我一直纠结了六年才终于买了一台空气炸锅。纠结的原因相比大家都清楚：空气炸锅的口碑两极分化太严重。说好用的人爱到飞起；说不好用的人恨之入骨。

直到空气炸锅拿到手里。亲自试用过。才理解到为什么会有这两类极端评价：这玩意要是买不好。是真难用；相反要是买好了。用处也是真不小。

空气炸锅的独到之处提起空气炸锅。人们总喜欢拿它和另外两种产品对比：烤箱和油锅。

空气炸锅和烤箱的相同之处。在于它们的加热方式：都是通过电热管来加热。说白了。空气炸锅和烤箱一样。都是把食物烤熟的。

但也有不同。烤箱完全靠烤。空气炸锅内部还装了一个风扇。加速锅内的空气循环。风扇为空气炸锅带来两点好处：

第一是食物受热更均匀。不容易出现像烤箱一样。一面糊了另一面还不熟的情况。

第二是加热速度快。不需要像烤箱一样提前预热。基本上可以做到即开即用。

空气炸锅和油锅的相同之处。是它们做出来的食物味道相仿。但别以为烤箱也能做到这一点：空气炸锅里的风扇。是做出油炸味道的关键。

空气炸锅在烹饪食物的过程中。可以将食物内部的油脂烤（吹）出来。再利用食物本身的油脂去煎炸食物。没有加入额外的油。所以更健康。

还有一些食物本身就不需要用油。比如薯条。之所以油炸。是为了让它变脆。空气炸锅一边烤一边吹。做熟薯条的同时加速食物内部水分蒸发。一样可以达到相同的口感。

空气炸锅选购要点既然空气炸锅这么好。为什么会有很多人不喜欢它呢？通过我自己的使用。发现常见空气炸锅的弊端有三个：

第一是容量太小了。常见3L左右的炸锅。根本放不下多少东西。空气炸锅和电饭煲的外观很像。但电饭煲可以在里面堆放食物。空气炸锅很多时候只能平铺。所以3L的电饭煲够用。3L的空气炸锅几乎什么都干不了。

第二是时间、温度不好掌控。虽然空气炸锅都有预设菜单。但那些菜单说实话都比较鸡肋。食物稍微多一点或者少一点。菜单预设的时间和温度就不准了。往往不是没熟就是糊了。做一顿饭要每隔几分钟就开锅查看一次。非常麻烦。

第三是清洗不方便。这也是很多厨房电器的弊端。做饭五分钟。刷锅两小时。似乎已经成了常态。电器不能像普通的锅具一样放在水龙头下冲洗。要一边刷一边当心电机不要进水。

但并不是所有空气炸锅都有上述三种问题。这就要求我们在选择炸锅的时候擦亮双眼：选大容量的。起码要在4L以上；选带可视窗的。可以一边做饭一边观察锅里的情况；选可拆卸炸篮的。可以像普通锅一样放心清洗。

空气炸锅推荐

我家楼下新开了一家卖炸鸡的小店。我偶然看到他家店里有一台空气炸锅。于是咨询老板是什么品牌的。想不到老板还挺羞涩。说“我们商用注重皮实好用、性价比高。和家用要求的那些花里胡哨的功能不一样。”

我一听巧了。我正想买一个这样的锅。于是在我的软磨硬泡下。老板终于给了我三个型号——的确都不是家用常见的品牌。但我买了其中一个。好用是真的好用！

1.宜盾普空气炸锅

老板最推荐我买这一款。他说这款的功能更适合家用。4L的容量是我最不满意的地方。说实话有点小了。但好在它的功能很新颖：除了能当空气炸锅以外。还能当小电锅使用。平时可以煮火锅、蒸蛋等。

别的空气炸锅都是上面加热。这款炸锅的加热管却放在了底部。这样做的好处。是让热量循环速度更快。而且真的是烤熟的。而不仅仅是依靠暖风吹熟的（仅凭暖风吹的话。会让食物太干、太柴）。

2.贝晨空气炸锅

不同于传统空气炸锅的塑料外壳、金属内胆。这款空气炸锅的锅体是玻璃材质的。看着就是那么的高大上。完全分离式的设计。可以单独把底下的锅取下来。不仅刷锅的时候方便。还可以直接端上餐桌。

最令人惊奇的是它的收纳能力巨强。没有了外壳。本身尺寸就非常小巧。顶部电机部分还能放进锅里。收纳后的高度只有19cm。放在橱柜里。根本不占地。

3.生活家空气炸锅

这款锅的外形就有点商用的味道了。老板的店里就用的这一款。12L的巨大容量。秒杀所有家用空气炸锅。

和贝晨一样。是分离式设计。锅体可以单独拿走。而且加入部分使用的是一个12叶轮的大风扇。在功率没有增加的前提下。极大提高了烹饪速度。

我在家用宜盾普空气炸锅烤了一次红薯。用了50分钟。第二天我去找老板聊天。他说他的炸锅烤红薯。只用30分钟就够了。

桔子生活网