请用语音读文章网友提问：
马齿苋吃之前要焯一下吗？
最佳回答：
它需要被漂白。
1.马齿苋含有大量的草酸。这样会导致马齿苋有苦味。而且草酸吃多了会影响身体健康。过量摄入草酸会影响人体对蛋白质和钙的吸收。如果吃马齿苋前先在水中焯一下，可以去除一些草酸。让它吃起来更健康。
2.马齿苋大多是野生的。所以必然会被污染。食用前将马齿苋高温热烫，能起到一定的杀菌消毒作用。这样会让马齿苋吃起来更卫生。
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本文标题：吃马齿苋要不要焯水
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