请用语音读文章网友提问：
今天早上我煮了一些粥。我想配咸鸭蛋。但是家里的咸鸭蛋摇起来会发出声音。请问它坏了吗？
最佳回答：
不一定。
在咸鸭蛋的腌制过程中，盐会不断地扩散到蛋黄中。同时蛋黄中的水渗出。蛋黄会逐渐凝固、变性、沉淀。和脂质分离。从而干燥和硬化；而且蛋白质会变得比以前更稀，粘性更小。所以摇晃时可能会有轻微的颤抖感。没坏。
如果声音很大或有异常噪音。咸鸭蛋最好打在碗里。是否有发黑、发臭、发酸等异常现象。那最好把建议扔掉。
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本文标题：咸鸭蛋摇晃里面有声音是坏了吗
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