请用语音读文章网友提问：
我昨天做了一些花卷，但是没有吃完。为什么今天再吃的时候感觉有点苦？
最佳回答：
它可能已经变质了。
如果花卷蒸出来不苦。一夜之间变得苦涩。那么很可能是花卷存放不当，变质造成的。花卷后一夜之间产生大量细菌和有毒代谢物。这些物质会改变花卷的质地和口感。不建议继续吃。以免饭后身体不适。
还有一种可能是花卷在制作过程中碱太多。如果放太多苏打，不仅会使花卷变苦。也会让花卷的颜色变黄。味道不好，建议丢弃。
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本文标题：隔夜的花卷怎么会有点苦
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