腌咸蒜就光放盐就行了吗

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网友提问：

突然想吃咸蒜了。我想自己腌制。请问，腌蒜可以只放盐吗？

最佳回答：

只能放盐。

咸蒜和糖醋蒜不一样。至于调味，只能加入适当比例的盐。腌制的大蒜尝起来很咸。相比糖醋蒜，不容易吃腻。适合不爱吃甜食的人。

虽然咸蒜只需要盐。但是，大蒜需要在腌制前进行处理。需要用适当比例的盐水浸泡。去掉大蒜里面的辣味。然后加入适量的盐和水腌制。

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