秋葵吃起来苦是什么原因

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网友提问：

我非常喜欢吃秋葵。但是今天的秋葵是苦的。请问是什么原因？

最佳回答：

农药残留

秋葵在生长。为了防治疾病或增加产量等。可以给秋葵喷农药。没有被清洗。它尝起来很苦。

秋葵太老了。

秋葵本身食材就有苦味。一般在肉嫩的时候挑。苦味会轻一些。如果秋葵太老。苦涩会更重。它尝起来仍然是苦的。

处理不当

因为秋葵本身就有苦味。一般经过焯水或煮熟后。其中苦味可以基本挥发。但是如果没有焯过或者煮过。它可能尝起来很苦。

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