金针菇冰箱冷藏有点发黄还能吃吗

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网友提问：

金针菇的营养价值和食用价值都比较高。那么，金针菇放在冰箱里有点发黄了还能吃吗？

最佳回答：

这要看实际情况。

金针菇是一种属于担子菌亚门的植物。又名蘑菇、蘑菇、绒毛口蘑等。正常情况下，颜色为乳白色。但是如果放久了。然后就会开始氧化变黄。但它只是黄色的。那么这样的金针菇是可以食用的。不用太担心。

但是如果金针菇存放时间长。不仅仅是黄色。同时散发出刺鼻的气味。这个时候金针菇可能已经变质了。食用后容易对人体健康造成威胁。不建议再吃了。

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