请用语音读文章网友提问：
我今天煮了一些鹅蛋。结果蛋清全黑了。请问黑鹅蛋是怎么回事？
最佳回答：
恶化
正常情况下。单独煮的正常鹅蛋的蛋清都是白色的。如果有黑化现象。通常被细菌和微生物侵入。分解鹅蛋的营养。导致鹅蛋变性。变质的发生和原因。
染色的鹅蛋单独煮的时候。都是白色的。但是如果你用艾蒿、茶等烹饪。艾叶和茶含有色素。它可以随着鹅蛋的洞或裂缝进入内部。会出现蛋清被染成黑色的现象。
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本文标题：鹅蛋清发黑怎么回事
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