请用语音读文章网友提问：
我今天买了一些鸡胸肉。但是感觉不像柴火。是假的吗？
最佳回答：
一般不会。
鸡胸肉含蛋白质多，脂肪少。肉的韧性主要来源于蛋白质形成的肌肉组织。所以相对于鸡腿、鸡翅等皮脂含量高的部位，鸡胸肉吃起来更有木质感。
但是现在市场上卖的鸡胸肉一般都是经过规模化养殖长大的鸡。这些鸡的饲养期很短。所以肉质会比较嫩。只要买正规厂家生产的鸡胸肉。那一般都不是假的。不用太担心。
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本文标题：鸡胸肉不柴是不是假的
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