怎样判断鸡蛋好坏

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网友提问：

我想买些鸡蛋。那么如何判断鸡蛋的质量呢？

最佳回答：

新鲜鸡蛋闻起来比较淡或者没有味道。如果鸡蛋有腐臭味和很重的鱼腥味，说明鸡蛋放久了或已经腐烂；其次，新鲜鸡蛋的蛋壳完整有光泽。破碎的蛋壳有裂纹或发霉、黑斑等。最后，好的蛋清和蛋黄完好无损。而且坏鸡蛋的蛋黄是散的。蛋清也可能呈现不同的颜色。里面甚至还有一个未孵化的死胎。这种鸡蛋可能含有更多的微生物，如细菌。吃对健康有害。

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