螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

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网友提问：

据说吃不熟的螃蟹会有感染寄生虫的危险。螃蟹蒸15分钟后会有寄生虫吗？

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一般寄生虫在70左右。几分钟就能打死。蒸螃蟹时最高温度可超过100度。可以在短时间内彻底杀死里面的寄生虫。以华支睾吸虫囊蚴为例。它在90的热水中死了一秒钟。753秒内死亡。在70和60分别在6秒和15秒内死亡。

但是不同的寄生虫在不同的温度下死亡。但是清蒸15分钟的螃蟹肯定是没有寄生虫的。如果感染了寄生虫。可能出现发烧、发冷、皮疹和关节酸痛等症状；还有腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状。立即去看医生。检查血液和粪便。确诊后应及时治疗。

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