请用语音读文章网友提问：
鲍鱼焯水的话，是冷水煮还是热水煮？
最佳回答：
热水。
如果想鲍鱼好吃。一定要把鲍鱼放在热水里。因为如果冷水沸腾了。鲍鱼要烫很久。这样会让鲍鱼吃起来很硬。一般以鲍鱼清洗干净，用热水煮2分钟左右捞出为宜。这样会让鲍鱼味道更好。另外，如果想鲍鱼更好吃。焯水之前，可以用刀在鲍鱼的肉面上画一个井字。这样，鲍鱼会更容易煮熟。而且做菜的时候更容易入味。
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本文标题：鲍鱼是冷水还是热水焯水
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