干香菇冷冻了还能吃吗

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网友提问：

我买了些干蘑菇吃。却不小心放入了冷冻层。不知道还能不能继续吃？

最佳回答：

能吃。

干香菇是新鲜香菇的干制品。它有更少的水。除了在晾干水之后。室温下储存在通风干燥的地方，并保持密封。它也可以储存在冷冻层中。使用低温环境。抑制细菌繁殖。保持了干香菇的鲜味和口感。是长期保存香菇的好方法。但需要注意的是，如果在冷冻干香菇的过程中出现停电和解冻的情况。需要尽快食用。否则解冻后容易滋生水汽。进一步导致蘑菇发霉变质。

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