西红柿皮能吃吗

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网友提问：

做西红柿时削皮很麻烦。有点懒得剥。但他说番茄皮上有杀虫剂。请问我可以吃西红柿皮吗？

最佳回答：

可以吃。

番茄皮的主要成分是纤维。这种物质进入肠道后不容易被身体吸收。但能增加肠道蠕动。帮助肠胃消化。适当食用有助于改善便秘。

但是现在西红柿正处于生长和成熟的过程中。大部分都需要喷很多农药才能保证不发病。而且为了保证运输。都是不成熟的时候摘的。等到销售的时候再喷一些催熟剂。番茄的表皮最容易接触到这些物质。为了保证食品安全。建议多洗洗再吃。

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