煮的板栗有点硬是怎么回事

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网友提问：

今天买了些生栗子自己煮。但是熟栗子怎么了？

最佳回答：

一般来说，熟栗子吃起来软糯。不会有硬化。如果熟栗子吃起来有点硬，一般有两个原因。

一是因为火力太小或者煮的时间太短，栗子没有煮的太熟。没熟的栗子会很难吃。建议放回锅里继续煮。吃之前先煮。

第二，这个栗子质量不太好。也许栗子在煮熟之前已经脱水变硬了。这种栗子无论怎么煮都煮不软。建议不要继续吃。

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