鸡蛋羹没熟可以回锅吗
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鸡蛋羹没熟可以回锅吗

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网友提问:

做了一碗鸡蛋汤吃。但是蛋羹还没有熟。不知道这种没熟的鸡蛋汤能不能下锅煮?

最佳回答:

当然可以。

煮好的鸡蛋羹继续回锅蒸3-5分钟。观察它的形状。如果表面还是水汪汪的。可能是蒸鸡蛋羹的时候往鸡蛋汤里放了太多的水。如果表面已经凝固。意思是鸡蛋汤蒸熟了;你也可以把一根筷子插进鸡蛋汤里。如果插入拔出后表面没有蛋羹块。那么蛋羹没有熟。反之,就是熟了。

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