玉米冷冻是生得好还是熟的好

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网友提问：

我买了一些玉米，冷冻后储藏起来。但我不知道冷冻生的好还是熟的好。

最佳回答：

各有各的优势。比如：

1.冷冻生玉米：味道更甜。

生玉米冷冻需要用几片玉米叶包裹。这样可以最大程度的保留玉米的甜味和营养。吃起来更甜，比煮熟和冷冻的玉米味道更好。且该方法操作简单。把生玉米放在保鲜袋里密封好就行了。然后储存在冷冻层中。不用打扫。否则会增加水分。加速新鲜玉米的变质。

2.冷冻玉米成熟：更长的储存时间。

玉米煮熟后冷冻。能起到杀菌消毒的作用。这个时候不要剥玉米。把整个根煮熟。然后空冷，密封包装。储存在冰箱里。加上低温抑制细菌的效果。可以吃很久不变质。但是，冷冻玉米在食用时需要再次加热。所以会损失更多的营养。而且味道稍微淡一点。

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