怎么防止秋葵变老

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网友提问：

买了秋葵发现很容易变老。请问如何防止秋葵变老？

最佳回答：

冷藏保存

秋葵有很强的呼吸功能。很容易变黄，变老。如果不能及时食用或加工。秋葵可以用保鲜袋或保鲜盒包装。把它放进冰箱。在低温环境下。秋葵的呼吸作用会变慢。可以保鲜。可以保存7天左右。

低温贮藏

焯水后可以晒干秋葵。放入冰箱冷冻。基本可以停止秋葵的生命活动。它持续的时间更长。但是随着储存时间的延长。会导致一些营养成分的流失。

冷水保存

把秋葵放在塑料袋里。放入4-5度流动冷水中。等到冷却到10度左右。再拿出来。放在7-10度的环境里。可以保鲜7-10天左右。

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