西红柿要去皮炒吗

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网友提问：

我打算今天炒西红柿。但是以前没有被超过过。你想要西红柿去皮和油炸吗？

最佳回答：

没有脱皮。

番茄皮富含维生素、矿物质和纤维素。营养不低于果肉。因此，你只需要清洗西红柿。不需要削皮油炸。

西红柿的皮和果肉紧密相连。在剥皮的过程中。番茄中的营养成分会随着水分流失。削皮不仅会损失番茄皮的营养成分。果肉中的营养成分也会减少。

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