请用语音读文章网友提问：
从超市买的螃蟹基本都是扎起来的。那么蒸的时候要不要解开绳子呢？
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把绳子绑在螃蟹上，防止它移动。如果在蒸的过程中不把螃蟹扎起来。螃蟹在高温中挣扎。可能导致蟹黄流出。吃起来不方便。这肉不结实。味道也大打折扣。所以蒸螃蟹的时候建议不要解开绳子。
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本文标题：蒸螃蟹要解开绑的绳子吗
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