河蟹不清洗直接煮熟可以吗
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河蟹不清洗直接煮熟可以吗

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网友提问:

我今天买了一些河蟹。看起来很干净。不洗可以煮吗?

最佳回答:

不推荐。

河蟹一般生活在江河湖泊的岩石和淤泥下。一般在晚上活动。它主要捕食小鱼小虾的尸体。所以河蟹身上会携带大量的污垢、杂质、细菌、寄生虫。

如果不洗直接煮。河蟹中的杂质无法完全去除。食用后可能会引起身体不适。建议蒸之前清洗干净。而且要完全蒸熟了再吃。这样对人体会更安全。

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