甘蔗发酵了能吃吗

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网友提问：

我最近买了一根拐杖。我吃不完。然后感觉有点发酵了。还能吃吗？

最佳回答：

不推荐。

甘蔗含有高糖分、水分、维生素、矿物质和其他营养成分。放置时间过长，里面的糖分会发生发酵等一系列化学反应。并产生一定量的酒精。因此甘蔗具有各种异常味道，如酒精味、菠萝味等。

因此，发酵的甘蔗含有更多的细菌、霉菌和代谢产生的有毒物质。食用后可能会对人体产生不良影响。导致身体不适的症状。最好不要吃。以避免不良后果。

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