请用语音读文章网友提问：
炖的时候导致燕窝的原因有哪些？
最佳回答：
烹饪时间太长了
炖燕窝一定要控制好时间。因为时间长了容易炖燕窝。建议炖燕窝的时间控制在20-30分钟左右。
控制浸泡时间
燕窝炖之前需要泡一下。一般发泡时间可以控制在4-6小时左右。燕窝泡久了容易煮。
适量的水
另外，炖燕窝的时候要控制好水量。一般水刚好盖住鸟巢。水太多容易炖燕窝。
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本文标题：什么原因会导致燕窝炖化
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