芋头怎样蒸才是粉粉的
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芋头怎样蒸才是粉粉的

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网友提问:

我昨天买了一些芋头,然后蒸了它。但是为什么不粉呢?怎么蒸才能让它变成粉红色?

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1.品种:一般芋头有面粉品种和非面粉品种。建议买之前可以咨询一下老板是不是面粉芋头。挑选芋头时,可以尽量选择重量大、纹理清晰、果形饱满的芋头。这种芋头质量很好。味道更好。

2.蒸:芋头含有大量淀粉。蒸之前很硬。只有蒸透了,吃起来才软糯。所以蒸芋头的时候需要耐心等待。等到蒸熟了再吃。

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