野生河蟹怎么处理干净

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网友提问：

今天去乡下吃农家乐。我在河边抓了一些野生螃蟹。这个怎么处理吃干净？

最佳回答：

推荐以下方法治疗螃蟹。步骤如下：

1.准备一把旧牙刷。清水。将螃蟹在水中浸泡10分钟左右。不如螃蟹好吃。等螃蟹迷糊了再说。反应稍慢后再刷。

2.用一只手的拇指和食指抓住蟹盖。另一只手依次刷蟹盖、蟹嘴、蟹腿、蟹钳的脏部位。

3.打开蟹肚。从中间由内向外挤出排泄物。然后用清水冲洗干净，浸泡10分钟。

4.用棉绳绑住螃蟹。螃蟹腹部朝上。放在锅里煮。这样可以防止蟹黄流出。煮好后要注意。去除螃蟹不可食用的肠、胃、心和鳃。

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