冬枣有苦味是什么原因

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网友提问：

我今天从水果店买了一些冬枣。但是苦味是怎么回事？

最佳回答：

看情况吧。

1.不成熟：现在一些果农在想办法方便冬枣的运输。在惠东大枣只有7-8岁时采摘。所以如果你摘下它一小段时间。冬枣还没有完全成熟。它尝起来很苦。

2.泡糖精：现在冬枣吃起来更甜。有些无良商家会把不加糖的冬枣泡在糖精里。虽然这样可以提高冬枣的甜度。但如果浸泡时间过长或糖精浓度过高，冬枣会有苦味。

3.腐烂变质：冬枣存放不当或存放时间过长，受细菌感染。以防腐烂变质。还会让冬枣吃起来很苦。

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