榴莲千层为什么会出水

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网友提问：

买了个榴莲千层饼吃。但是玩了一会儿就感觉千层水出来了。这是为什么呢？

最佳回答：

1.温度变得更高。

榴莲的保鲜和运输需要低温。快递或邮寄的千层榴莲。会放在冰袋里保鲜。但是在室温下一段时间后。榴莲里会有水滴。这是较高温度导致水蒸气凝结的结果。尽快吃饭。以免榴莲变质。

2.恶化

千层榴莲放久了会变质。其中，糖、碳水化合物、淀粉等营养成分会发生变化。引起食物味道和质地的变化。如水分、侵蚀、腐臭发酵气味等。甚至滋生有毒物质。导致食品健康危害。尽快扔掉。以免误食中毒。

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