请用语音读文章网友提问：
今天我想自己做一些炒年糕。要不要先煮年糕再炒？
最佳回答：
不管怎样。
年糕是用煮熟的糯米做成的。只要加热软化就可以吃。所以煮不煮都没问题。在油炸过程中把年糕炸到变软就可以了。
对于初学者来说。如果油温控制不好。如果怕年糕炸黑，建议先煮后炸。这样可以减少年糕的油炸时间。还能有效防止年糕被炸黑。
对于经常炒东西的人来说，年糕可以直接炒。这也可以减少烹饪过程。制作起来会更加省时省力。
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本文标题：炸年糕之前年糕用煮吗
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