请用语音读文章网友提问：
中午，我用微波炉加热酸奶。然后就变成豆腐渣了。还能吃吗？
最佳回答：
酸奶富含蛋白质。而蛋白质不耐高温。加热后里面的蛋白质会变性沉淀。而且里面的大量活性益生菌也会被杀死。从而改变酸奶的物理性质。豆腐渣现象出现。
虽然已经变成豆腐渣了。但是没有有毒物质产生。所以你想吃就继续吃。只是味道不太好。建议根据个人接受程度来决定是否扔掉。
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本文标题：酸奶加热后变豆腐渣还能吃吗
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