鹅蛋煮熟了蛋白什么颜色

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网友提问：

煮了些鹅蛋吃。但是不知道煮熟的鹅蛋里面的蛋白质是什么颜色？

最佳回答：

它像鸡蛋一样白。但是颜色稍微深一点。

煮鹅蛋和生鹅蛋差别不大。都是米色的。但是鹅蛋含有更多的脂肪。蛋清的颜色也会因饲料、鸡蛋质量等因素而改变。但正常情况下，鹅蛋蛋白凝胶是透明的，洁白如玉。它是蛋黄的三分之二。它尝起来有鱼腥味。比蛋清好吃。

注意如果蛋白质颜色是黄色的。可能是蛋黄混在一起造成的。如果蛋清呈青黑色。气味难闻。这是一个坏鹅蛋。含有大量细菌和有毒物质。不能吃。

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