请用语音读文章网友提问：
为什么吃生鱼片的时候喜欢蘸芥末？
最佳回答：
1.芥末有一定的杀菌作用。所以人们总喜欢用芥末蘸着生鱼片等生鱼片吃。这将有助于杀死生鱼片中可能含有的寄生虫。
2.芥末尝起来很辣。对舌头很刺激。如果生鱼片和芥末一起吃，会刺激舌头的味蕾。使唾液分泌增加。从而帮助增加食欲。并且可以让生鱼片的味道更好。
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本文标题：刺身为什么要蘸芥末
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