银耳发黄好还是发白好

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网友提问：

选银耳的时候，白的和黄的哪个好？

最佳回答：

黄色很好。

正常的银耳颜色略黄。所以我们在购买银耳的时候，也要选择这种略带黄色的银耳。如果干银耳看起来很白，可能是用硫磺熏过的。不要选择这种银耳。因为吃了之后，会对健康有一定的影响。

另外，我们在挑选银耳的时候，要选择形状完整的那种。闻起来有天然清香的银耳。这种银耳的品质和口感会更好。

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