哪些人不适合吃藜麦

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网友提问：

藜麦是一种营养价值很高的粗粮。但是不知道哪些人不适合藜麦？

最佳回答：

1.患有肠胃病的人不适合吃红藜麦和黑藜麦。

因为红藜麦和黑藜麦的外膜比较硬。不容易消化。如果你有肠胃疾病。吃东西会增加胃肠病人的消化负担。可能会引起胃痛。因此。对于这种人来说。白藜麦更合适。藜的种子很软。性质温和。可以减轻消化负担。而且营养成分同样全面。

2.低血糖的人

因为藜麦富含镁、锰等矿物质。产生的酶参与葡萄糖的利用和胰岛素的分泌。藜麦的GI值是35。属于低血糖指数食品。适合高血糖人群食用。但对于低血糖的人来说，宜吃一些容易升糖的食物。以避免低血糖的发生。

技巧

小麦和大米中的面筋含量很高。少数人消化不了面筋蛋白。藜麦不含麸质。面筋过敏的人可以吃。而对于刚吃辅食的宝宝来说。藜麦是个不错的选择。即可以减少对辅食的不适应。减少腹泻、湿疹和奶癣的发生。还能提供全面的营养。

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