请用语音读文章网友提问：
蒸红薯的时候，把红薯的皮剥掉，切成小块，好吗？
最佳回答：
不太好。
蒸红薯的时候，不建议去皮。因为红薯的皮可以保护它的果肉。可以减少红薯中水分和营养成分的流失。如果把皮剥了再切，蒸。蒸出来的红薯吃起来会很干很硬。而且营养价值会大打折扣。
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本文标题：红薯削皮切开蒸好吗
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