请用语音读文章网友提问：
今天我想给自己做些馒头。但是家里只有饺子粉。饺子粉可以当馒头吃吗？
最佳回答：
看情况吧。
娇子粉的准确率比较高。面粉又细又白。面筋略高于低筋面粉。它可以用来做馒头。
但饺子粉多为精粉或专用粉。质地比较细腻。如果用来做馒头，不利于酵母发酵。所以做出来的馒头比较小；特种二级粉比较粗。有利于酵母发酵。馒头会鼓起来。
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本文标题：饺子粉可以做馒头吗
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